8ο . Γνωρίζατε ότι …
**Τις δεκαετίες, πριν από το 1960 στην Νέα Δήμητρα καλλιεργούσαν σουσάμι και το χρησιμοποιούσαν για διάφορες χρήσεις .
Ως τροφή , ως αρωματικό παράγοντα και ως παραγωγό ελαίου . Η συγκομιδή του γινόταν με το κόψιμο των φυτών , την δεματοποίηση , την ξήρανση και το αλώνισμα , εργασίες που απαιτούσαν σκληρή δουλειά και εργατικά χέρια . Το σουσάμι είναι ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά φυτά . Η σινική μελάνη προέρχεται από το σουσάμι . Το ταχίνι , ο χαλβάς και το παστέλι προέρχονται επίσης από το σουσάμι . Το ταχίνι έθρεψε κόσμο στην πείνα κατά την Κατοχή των Γερμανών .
**Η γιαγιά Εσκιόγλου Μαρία, γνωστή ως Μαρίτσκω(1905-1998), η σύζυγος του Εσκιόγλου Μιλτιάδη έπινε, «τράβαγε» όπως έλεγαν στο χωριό μας, κάθε πρωί ένα ποτηράκι ούζο . Πέθανε στην ηλικία των 92 χρόνων . Το ίδιο έκανε και η γιαγιά Μαρία η γνωστή Πιπίνα Λεβενταρά Πέθανε σε ηλικία 84 χρόνων .Μην ξεκινήσετε το ούζο !
**Το επίθετο Τατάρογλου προέρχεται από την λέξη τάταρος , που σημαίνει τον αρματωμένο αγγελιοφόρο .
**Το επίθετο Τσολακίδης προέρχεται από την λέξη τσολάκης, που σημαίνει τοξότης .
**Το επίθετο Τσελεπάκης προέρχεται από την λέξη τσελέπης , που σημαίνει τον προβατέμπορα .
**Ο “μιζντές” ήταν το τραπεζομάντηλο ή το μαντήλι που έδιναν στην νουνά , όταν παρέδιδε το παιδί στην μαμά του , στην πόρτα του σπιτιού. Η μαμά έκανε τρεις μετάνοιες και παρελάμβανε το βαφτισμένο παιδί της από την νονά . Η οικογένεια του παιδιού τιμούσε με αυτόν τον τρόπο την νονά ή τον νονό .
Έτσι για κάποιον που προλάβαινε και έλεγε κάποιο μυστικό , έλεγαν περιπαικτικά , να σου δώσω “τον μιζντέ ” .
***Ο μπαμπάς του Δημητρού Παπαδόπουλου (του Παπάζουγλου), ο Ιωακείμ , στο Λαζάρκιοϊ της Ανατολικής Θράκης , ήταν παπάς .
** Ο Γκάιτατζης ο Θανάσης(1908-2002),ο παππούς μου , έκανε αγώγια με το κάρο του, την δεκαετία του ’50, από την Καστοριά στην Θεσσαλονίκη. Κουβαλούσε γούνες στους εμπόρους .
**Τον Επαμεινώνδα Σπαρταλίδη(1894-1988) τον έλεγαν Γάλλο , γιατί ταξίδευσε στην Γαλλία όπου επισκέφθηκε την αδελφή του, την Φωτεινή , που ζούσε εκεί .
** Τον Ιωακειμίδη Διαμαντή(1894-1941) , μπαμπά του Ιωακείμ , του Απόστολου και του Νίκου τον έλεγαν Αμερικάνο ,γιατί έζησε λίγα χρόνια στην Αμερική .
**Στο συσσίτιο της Νέας Δήμητρας , που είχε καθιερωθεί για πολλά χρόνια να δίνεται στους μαθητές των σχολείων , μαγείρισσες ήταν η Ολυμπία Δημητριάδου, η σύζυγος του Χρυσοβέργη και η Σταυρούλα Σωτηριάδου, η κόρη του Στεργάκου και της Καλλιόπης. Το συσσίτιο τότε στεγάζονταν στις αποθήκες του Κώτσου του Γκόγκου .
Στην αρχή ήταν δίπλα στο Δημοτικό σχολείο και μαγείρισσα ήταν η Δόμνα Ιωαννίδου .