4ο. Γνωρίζατε ότι …
**Ο Παναγιώτης Τσαλικίδης(1883-1970) , ο μπαμπάς του Γιώργη , του Χρήστου , του Βασίλη και της Κατερίνας ήταν στρατιώτης στον Τουρκικό στρατό και τον είχαν εκτοπίσει μέχρι την Αραβική Έρημο .Μαζί του ήταν και ο Γκάιτατζης ο Αλέξανδρος, που ήταν από το ίδιο χωριό, το Άκαλαν της Ανατολικής Θράκης.
Ο Παναγιώτης έμεινε τυφλός από την ταλαιπωρία του και έβλεπε μόνο σκιές .Όταν σώθηκαν και γύρισαν στην πατρίδα τους στο χωριό Άκαλαν της Ανατολικής Θράκης, ο Παναγιώτης έγινε γαμπρός του Αλέξανδρου Γκάιτατζη καθώς παντρεύτηκε την αδελφή του, Αγγελικώ(1890-1971) .
** Στην κατασκευή του μεγαλύτερου οχυρωματικού έργου που έγινε στην Ελλάδα με την ονομασία “Γραμμή Μεταξά ” πήραν μέρος και Νεοδημητριώτες. Το έργο ξεκίνησε το 1936 και κτιζόταν υπό απόλυτη μυστικότητα και είχε δοθεί ιδιαίτερο βάρος στον απόρρητο χαρακτήρα . Έτσι ερχόταν στην Νέα Δήμητρα αυτοκίνητο για να πάρει τους εργάτες και οικοδόμους και να τους μεταφέρει στην Κερκίνη ή στον Προμαχώνα Σερρών . Πρώτα τους έδεναν τα μάτια για να μην γνωρίζουν τον τόπο της εργασίας τους και μόλις έφταναν εκεί τα έλυναν . Σε αυτές τις εργασίες πήρε μέρος ο Σωτηριάδης Αναστασάκος , ο παππούς των Σωτηριάδηδων . Μετά από πολλά χρόνια ανακάλυψαν το μέρος που εργάζονταν και ήταν τα οχυρά Ιστίμπεη και Ρούπελ .
**Τους νεκρούς , το 1940, που όλα τα έσκιαζε ο φόβος της Γερμανικής Κατοχής , στην Νέα Δήμητρα τους πήγαιναν στα μνήματα χωρίς κάσα , με την “τεζερά ” , που ήταν μια λαμαρίνα με δύο ξύλα . Βέβαια ήταν ντυμένοι και περιποιημένοι με τις πρέπουσες τιμές . Αργότερα έφτιαχναν «τα κιβούρια», που ήταν οι κάσες , με ξύλινες σανίδες. Το έφτιαχναν στο σπίτι του νεκρού , το τύλιγαν με μωβ ύφασμα και έβαζαν και μαύρες κορδέλες. Το μωβ και το μαύρο παλιά , ήταν τα χρώματα του πένθους .
**Η Γιαννούλα η Αργυρόπουλου( γενν 1914) είχε στο σπίτι της ένα είδος οικοτεχνίας . Πήγαιναν χωριανές μας Νεοδημητριώτισσες εκεί και έγνεθαν το μαλλί με την ρόκα , το έστριβαν για να είναι έτοιμο για τον αργαλειό . Έκαναν το στημόνι και το υφάδι και το αγόραζαν οι νοικοκυρές και αφού το έβαφαν , μετά το περνούσαν στον αργαλειό και το ύφαιναν. Η προγιαγιά μου, η Καλλιόπη η Μπαχαρίδου, δούλευε εκεί όπως και η Αλεξάνδρα του Σωκράτη , η Βαλσαμίδου η Καρυοφυλλιά η θεία του Ζαρζουλά του Νικόλα , η Τεπελού η Ανθούλα .
**Δίπλα στην εκκλησία της Νέας Δήμητρας, ήταν το σπίτι και το μαγαζί του Ιωακείμιδη Αντώνη (1884-1963), μπαμπά της Μαρίκας Γκάιτατζη και της Φινιώς Ιωαννίδου . Εκεί ήταν και το κρεοπωλείο του Αντώνη . Στην Πλατέα είχε δέντρα “καβάκια ” λεύκες και ο Αντώνης κρεμούσε τα σφαχτά του και το ρυάκι έτρεχε δίπλα .