Το μενού περιλαμβάνει και κρέας ! Ιστορία του μπάρμπα – Γκογκότς
Κάθε χωριό έχει τις ιστορίες του , και στην Νέα Δήμητρα τα απρόοπτα δεν ήταν λίγα . Όπως εκείνη η ιστορία του μπάρμπα – Γιώργη , του γνωστού σε όλους «Γκογκότς» και της γιαγιάς Λαμπρινής , που σίγουρα μνημονεύεται σε κάθε συνάντηση χωριανών !
Δίπλα από το σπίττ του μπάρμπα – Γιώργη του Γκογκότς του Τσιφτσή , παλιά, περνούσε ένα μικρό ρεματάκκ .
Η γιαγιά η Λαμπρινή η Γκογκότσαινα μαγείρεψε ντοματόρυζο με μπόλκες ντομάτες από’ το μπαχτσέ τα και ρύζι .
Αυτό το φαΐ το έκαμναν πολύ συχνά οι Νεοδημητριώτσες . Όπως ήταν ζεστό με τον τέντζερη το αφήνν κάτ στο ρεματάκκ για να κρυώς , γιατί κόντευε η ώρα να έρτ ο Γιώργης .
Το μικρό το ρεματάκκ έφερνε μαζί τ και λίγα βαθράκια στην κατεβασιάτ . Πού να το βάλλ στο μυαλότς η γιαγιά η Λαμπρινή τι θα λα γένουνταν.
Ένας βαθρακός μπήκε μες στον ξεσκέπαστο τέντζερη ! Πάει η γιαγιά η Λαμπρινή παίρνει τον τέντζερη, τον σκεπάζζ με το καπάκκιτ και τον αφήνν πάν στο τεζιάκκ.
Όταν γύρσε από το χωράφφ ο μπάρμπα Γιώργης έβαλε να κενώσς φαΐ.
Μα τι να διεί !
Μές το ντοματόρυζο, κολύμπαγε ο βαθρακός ! Αναποδογυρισμένος , σαν να απολάμβανε λουτρό !
Και τότε φωνάζ την Λαμπρινή : Αααα, σήμερα Λαμπρινή , το ντοματόρυζο είναι με κρέας !
Και η Λαμπρινή έτρεξε και όταν είδε τον απρόσμενο επισκέπτη σταυροκοπιότανε !
Και ο μπάρμπα – Γιώργης είχε ,από τότε , κάθε λόγο να πειράζει την γιαγιά Λαμπρινή πως « ήταν η μόνη μαγέρσσα στην Νέα Δήμητρα που έκαμνε ντοματόρυζο …. Με κρέας ! «.