Η Νέα Δήμητρα Κιλκίς κρατά μέσα της τη μνήμη πολλών πατρίδων, του Όκλαλι, του Άκαλαν, του Αμπαρλί , των Καστανιών , της Τσατάλτζας,της Σηλυβρίας, και άλλων χωριών και πόλεων της Ανατολικής Θράκης. Εκείνοι που ξεριζώθηκαν έφεραν μαζί τους λίγα υπάρχοντα, αλλά έναν ανεκτίμητο θησαυρό: τη μνήμη των τόπων τους, τα έθιμα, τις λέξεις, τα τραγούδια, τα σκεύη και τα εργαλεία που συνέχισαν τη ζωή τους εδώ, στη νέα τους πατρίδα.
Η σειρά «Γνωρίζατε ότι…» συγκεντρώνει μικρές ιστορίες και πληροφορίες για ανθρώπους, οικογένειες, παλιά αντικείμενα, ήθη, έθιμα και τόπους της Νέας Δήμητρας. Είναι ένα ψηφιδωτό μνήμης, που συνδέει τις γενιές και φωτίζει την καθημερινότητα μιας κοινότητας που άντεξε, ρίζωσε και προόδευσε.
Μέσα από τις αφηγήσεις, τις μαρτυρίες και τις αναφορές σε ονόματα και γεγονότα, αναδύεται το πνεύμα των προγόνων μας. Η σοφία, η ευσέβεια, η εργατικότητα και η βαθιά αγάπη για τον τόπο και την παράδοση.
Κάθε σημείωμα είναι ένας μικρός φόρος τιμής στους ανθρώπους που έφεραν τη ζωή απ’ την Ανατολική Θράκη στη Νέα Δήμητρα, και σε όσα άφησαν πίσω τους ως παρακαταθήκη για εμάς.